반응형 생강차1 생강청 만드는법 찬 바람이 옷깃을 파고드는 계절이 오면 유독 손발이 차갑거나 목이 칼칼해지는 경험, 한 번쯤 있으시죠? 감기 기운이 있을 때마다 마트에서 파는 생강차를 사 먹어보지만, 너무 달기만 하고 생강 특유의 깊은 맛은 부족해 실망했던 적은 없으신가요? 오늘은 내 가족의 겨울철 면역력을 책임질, 방부제 없이 진하고 건강한 '수제 생강청'을 실패 없이 만드는 비법을 공개합니다. 단순히 설탕에 재우는 것을 넘어, 쓴맛은 줄이고 효능은 극대화하는 황금 레시피를 단계별로 알아보겠습니다.1. 좋은 생강 고르기와 손쉬운 껍질 제거법맛있는 생강청의 시작은 좋은 재료입니다. 생강은 육질이 단단하고 굴곡이 적으며, 껍질이 얇고 황토색을 띠는 것이 좋습니다. 특히 가을철 햇생강은 수분이 많고 매운맛이 덜해 청을 담그기에 최적입니다... 2025. 12. 19. 이전 1 다음 반응형